GỢI Ý 5 THỰC ĐƠN MÂM CỖ CÚNG VÀO NGÀY TẾT

Nếu bạn đang phân vân không biết nên làm món gì cho mâm cỗ cúng Tết thì đừng bỏ qua 5 thực đơn dễ làm nhưng đầy đủ và chuẩn chỉnh dưới đây. Tết Nguyên Đán là dịp đặc biệt để mỗi gia đình quây quần bên nhau, đón chào năm mới và tỏ lòng thành kính với ông bà, tổ tiên. Mâm cỗ Tết không chỉ thể hiện sự tôn trọng truyền thống mà còn là dịp để các thành viên trong gia đình cùng nhau chuẩn bị những món ăn ngon. Bài viết này sẽ giúp bạn lựa chọn và chuẩn bị những món ăn cho mâm cỗ Tết thêm trọn vẹn và ý nghĩa.

 

I . Thực đơn số 1 

• Canh khổ qua nhồi thịt :

Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình vào dịp Tết, mang lại hương vị thanh mát, dễ chịu. Nước dùng của món canh này thanh ngọt, khổ qua chín mềm nhưng vẫn giữ nguyên hình dáng, không bị nát, kết hợp với phần thịt nhồi đậm đà, vừa miệng. Vị đắng của khổ qua không chỉ làm món ăn thêm đặc trưng mà còn có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt, giảm cân và làm đẹp da.

• Gỏi tai heo :

Món gỏi tai heo dễ làm nhưng lại cực kỳ hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, ngọt và thơm. Với nguyên liệu chính là tai heo, gỏi được trộn cùng tắc, ớt, giấm ăn, gừng và nước mắm, tạo nên một món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon miệng. Vị giòn giòn của tai heo kết hợp với nước mắm đậm đà và gia vị tươi mới khiến bạn chỉ cần một miếng là khó lòng dừng lại.

• Dưa hấu :

Dưa hấu là trái cây quen thuộc trong dịp Tết, không thể thiếu trên bàn thờ tổ tiên và cũng là món tráng miệng yêu thích trong mâm cỗ. Không chỉ bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, dưa hấu còn có màu đỏ tươi, tượng trưng cho sự may mắn, sung túc và phát tài trong năm mới. Vị ngọt mát, dễ ăn của dưa hấu mang đến cảm giác thanh nhẹ, dễ chịu sau các món ăn đậm đà.

• Bánh tét :

Khác với bánh chưng miền Bắc, miền Nam có món bánh tét đặc trưng trong dịp Tết. Bánh tét được gói cẩn thận bằng lá chuối, nhân là nếp thơm cùng thịt heo mỡ béo ngậy. Sau khi hấp chín, bánh tét có hương thơm dẻo ngọt của nếp, hòa quyện cùng vị béo của thịt, tạo nên một món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi gia đình miền Nam, mang đậm hương vị Tết sum vầy

II . Thực đơn số 2

• Canh chân giò hầm hạt sen :

Canh chân giò hầm hạt sen là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và quen thuộc trong dịp Tết. Chân giò béo ngậy, giòn sật kết hợp với hạt sen mềm mịn, cà rốt ngọt thanh và nấm hương mang đến hương vị đậm đà. Nước canh có vị béo ngậy từ chân giò và ngọt thanh từ hạt sen, tạo nên một món canh tuyệt vời giúp bồi bổ cơ thể, rất thích hợp cho những ngày đầu năm.

• Thịt đông :

Thịt đông là món ăn thơm ngon, hấp dẫn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Thịt nấu đông có màu trong veo, gia vị hòa quyện tạo nên hương vị ngọt mềm, dễ ăn. Món ăn này thường được dùng cùng cơm nóng, vị ngọt từ thịt kết hợp với nước mắm và gia vị tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời, giúp làm phong phú thêm bữa cơm ngày Tết.

• Dưa hành :

Dưa hành là món ăn kèm phổ biến trong dịp Tết, với vị chua ngọt, giòn ngon và dễ ăn. Dưa hành muối có màu sắc bắt mắt, giúp kích thích vị giác và làm cân bằng các món ăn đậm đà trong mâm cỗ. Đây là món ăn không thể thiếu khi ăn cùng bánh chưng, bánh tét, mang lại sự hài hòa và trọn vẹn cho mâm cỗ ngày Tết.

• Chả giò tôm thịt :

Chả giò tôm thịt giòn rụm, thơm ngon và rất được ưa chuộng trong các dịp lễ Tết. Vị ngọt từ tôm kết hợp với độ đậm đà từ thịt, khi chiên lên có màu vàng giòn, hấp dẫn. Chả giò không chỉ là món ăn yêu thích trong bữa cơm Tết mà còn là món ăn nhẹ lý tưởng cho các buổi tiệc gia đình, luôn mang đến sự vui vẻ, ấm cúng cho mọi người.

• Bánh chưng :

Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết, đặc biệt là ở miền Bắc. Bánh chưng được gói từ gạo nếp thơm dẻo, kết hợp với đậu xanh bùi bùi và thịt lợn mềm mại, tạo nên món ăn vừa ngon vừa ý nghĩa. Món bánh này thường được ăn kèm với dưa hành hoặc củ kiệu, là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết, thể hiện lòng hiếu thảo và sự gắn kết của gia đình.

III . Thực đơn số 3 

• Gà ủ muối :

Gà ủ muối là món ăn hấp dẫn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Lớp da vàng óng, giòn rụm, tỏa hương thơm quyến rũ, còn thịt gà bên trong mềm mại, mằn mặn mang đến hương vị đặc trưng. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn tạo thêm không khí ấm cúng cho bữa cơm Tết của gia đình.

• Thịt kho trứng :

Thịt kho trứng là món ăn truyền thống trong ngày Tết, hầu như nhà nào cũng nấu vào đêm 30. Thịt được kho mềm, thấm gia vị đậm đà, kết hợp với trứng vịt bùi bùi, tạo nên một món ăn vừa quen thuộc vừa hấp dẫn, làm ấm lòng người thưởng thức trong những ngày đầu năm.

• Canh rau củ sườn non :

Canh rau củ sườn non là món canh thanh mát, ngon ngọt không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Nước canh được ninh từ sườn non, tạo nên vị ngọt tự nhiên. Khi kết hợp với các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, món canh này không chỉ bổ dưỡng mà còn tạo nên sự hài hòa trong bữa ăn, làm dịu đi những món ăn đậm đà khác.

• Chả giò :

Chả giò là món ăn giòn rụm, nhân tôm thịt và rau củ, rất được ưa chuộng trong các dịp Tết. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng cho sự mong cầu một năm mới ấm no, thịnh vượng. Món chả giò luôn có mặt trong mâm cỗ của người miền Nam, mang đến không khí sum vầy, đoàn viên.

• Xôi gấc :

Xôi gấc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết, tượng trưng cho may mắn và tài lộc. Xôi gấc có màu đỏ tươi đẹp mắt, dẻo mịn, ngọt thanh tự nhiên và hương thơm dễ chịu. Món xôi này mang đến sự khởi đầu may mắn, đầy hứa hẹn cho năm mới.

IV . Thực đơn số 4 

• Giò heo rút xương :

Giò heo rút xương là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết, mang đậm hương vị của người Việt. Sau khi rút xương, giò heo được ướp gia vị đậm đà, rồi bó chặt và luộc cho đến khi chín mềm. Thịt giò heo có độ dai giòn vừa phải, khi ăn kèm với rau sống thì càng thêm phần hấp dẫn, mang đến món ăn vừa ngon miệng lại rất bắt mắt.

• Tôm khô củ kiệu :

Tôm khô củ kiệu là món ăn Tết quen thuộc mà ai cũng yêu thích. Củ kiệu giòn, có vị chua nhẹ, kết hợp với tôm khô vừa phải, không quá khô, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Món ăn này có thể ăn cùng cơm trắng hay cuốn với rau sống, vừa ngon miệng lại rất dễ ăn.

• Thịt kho trứng cút :

Thịt kho trứng cút là món ăn đậm đà, hấp dẫn và không thể thiếu trong mâm cơm Tết. Sau khi kho, thịt có màu sắc đẹp mắt, thấm đẫm gia vị mà vẫn giữ được độ mềm, không bị nát. Trứng cút béo ngậy, kết hợp với cơm trắng hay xôi nếp sẽ là sự kết hợp tuyệt vời cho bữa cơm ngày Tết.

• Gỏi gà hành tây :

Gỏi gà hành tây là món ăn dễ làm nhưng cực kỳ hấp dẫn cho mâm cỗ Tết thêm phong phú. Món gỏi này trộn cùng tắc, mang đến vị chua ngọt hài hòa, kết hợp với thịt gà mềm mại. Bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm hay cơm trắng, đều rất ngon và dễ thưởng thức.

V . Thực đơn số 5 

• Xôi vò : Xôi vò không chỉ là món ăn quen thuộc trong đời sống thường nhật, mà còn là một nét đặc trưng không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Chén xôi vò dẻo mềm, thơm lừng, hấp dẫn khó tả. Bạn có thể ăn kèm với thịt kho, chả giò hay bất kỳ món ăn nào khác để tạo thêm sự hòa quyện trong khẩu vị. Cách làm món xôi vò cũng rất đơn giản, vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thử ngay!
• Chè kho : Chè kho là món ăn rất phổ biến trong mâm cỗ cúng tổ tiên của người Việt vào các dịp lễ Tết, đặc biệt là trong ngày đầu xuân. Món chè kho beo béo từ nước cốt dừa, kết hợp với đỗ xanh và đường, mang lại hương vị ngọt ngào đậm đà. Đây là món ăn vừa thanh đạm, vừa hấp dẫn, khiến ai ăn rồi cũng phải nhớ mãi, không thể ngừng lại.
• Bắp bò rim : Bắp bò rim là một món ăn tuyệt vời, thường xuất hiện trong mâm cỗ Tết của nhiều gia đình. Miếng bắp bò rim mềm ngon, không hề dai, được rim vừa đủ với thời gian và nhiệt độ, thấm đều gia vị. Khi ăn cùng với nước sốt đậm đà, có thể chấm với bánh mì để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Món ăn này chắc chắn sẽ làm xiêu lòng ngay cả những người ăn khó tính nhất.
• Gỏi cuốn : Gỏi cuốn là món ăn bắt mắt và hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu tươi ngon. Món gỏi cuốn tôm thịt với tôm tươi, thịt mềm được bao bọc bởi lớp bánh tráng dai mềm, kèm rau sống tươi xanh, chấm cùng nước mắm chua ngọt. Đây là món ăn nhẹ nhàng, thanh mát giúp bạn giải ngấy sau những món ăn dầu mỡ, lại còn chứa nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe.

Tết Thanh Minh là dịp để người Việt thể hiện lòng thành kính đối với tổ tiên. Vào ngày này, ngoài việc chuẩn bị các bài văn khấn, một phần quan trọng không thể thiếu là mâm cỗ cúng. Mâm cỗ cúng Tết Thanh Minh không chỉ mang ý nghĩa tâm linh mà còn thể hiện tấm lòng hiếu thảo của con cháu đối với ông bà, tổ tiên.

Vậy nên, để có một mâm cỗ cúng hoàn hảo, ngoài việc tìm hiểu về các bài văn khấn, bạn cũng cần chuẩn bị các món ăn phù hợp với truyền thống và phong tục.Hy vọng rằng, với những gợi ý trên, bạn sẽ có thể chuẩn bị một mâm cỗ cúng Tết Thanh Minh thật đầy đủ và ý nghĩa cho gia đình, thể hiện được sự tôn kính và lòng hiếu thảo đối với tổ tiên. Chúc các bạn có một dịp lễ Tết Thanh Minh trọn vẹn và an lành!

Chúng tôi cung cấp dịch vụ tổ chức và trang trí lễ Tết cho trường học, chung cư, công ty và các tổ chức khác, bao gồm trang trí không gian với hoa mai, đào, lồng đèn, câu đối đỏ, tạo không khí Tết ấm cúng. Bên cạnh đó, chúng tôi còn hỗ trợ tổ chức lễ cúng Tết, các hoạt động vui chơi và tặng quà. Ngoài ra, chúng tôi cho thuê bàn ghế, phông, dù sự kiện che, âm thanh ánh sáng, giúp không gian thêm phần hoàn hảo cho các sự kiện, mang lại một mùa Tết trọn vẹn và ý nghĩa.Liên hệ với Quả Cầu Vàng để được tư vấn và báo giá miễn phí 24 /7 

• Hotline    : 0968 839 977 / 0989 892 819 / 0946 439 977
• Email      : cuoihoihoinghi@gmail.com 
• Website  : www.goldenevent.vn